Pesto breadsticks från ”Sockerfrittsåklart”
Ett supergott tillbehör som passar utmärkt till snacksbrickan eller till soppa eller sallad.
Recept:
- 250 g riven ost
- 45 g Philadelphiaost
Smält i en skål i micron.
I en annan bunke blandar ni de torra ingredienserna:
- 1 dl mandelmjöl eller solrosmjöl
- 1,5 dl Vetefiber
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk xantangummi
- 1 nypa flingsalt
- 1 msk vitlökspulver
Blandas väl innan ni rör ner dem i ostsmeten.
Vik in mjölblandningen i ostmassan med en slickepott och tillsätt 1 ägg.
Degen kavlas ut mellan 2 bakplåtspapper.
Bred på pesto och riv över parmesan.
Vik den dubbel och skär remsor som ni snurrar (se bild).
Smält 25 g smör och riv ner en vitlöksklyfta och 1 msk persilja som ni penslar på breadsticken.
Avsluta med att riva lite extra parmesan och sesamfrön på toppen.
In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
Spara receptet och bjud någon ni tycker om på dessa.
Såååå goda!
