Low Carb-Keto Vaniljmuffins

Idealisk mix för bakning av goda muffins.

0% Socker, Kolhydrater, Gluten, Spannmål, Soja, Stärkelse, Mjölk eller mejeriprodukter

Lämpligt för de som följer lågkolhydratdieter som LCHF, Keto och Dukan.

Ingredienser: Kostfiber av växternas cellväggar- Cellulosa ( E460). Förtjockningsmedel: psylliumfiberhusk , konjakgummi (E425) , xanthangummi (E415) Jäsmedel: Bikarbonat (E501). Surhetsreglerande medel: GDL glukonsyrans deltalakton (E575), citronsyra (E330). Arom: mald bourbonvanilj, naturidentisk arom, färgämne : betakaroten (E160a)

Näringsinnehåll för 100 g muffins :

Energi: 562,6Kcal / 134,6 Kj Protein:4,6g Fet: 4,8g Kolhydrater: 0,8 g Varav sockerarter: 0 Fiber:10,8 g

Näringsinnehåll för 100 g färdig muffins:

Energi:183 Kcal / 765 Kj Protein: 0,3 g Fett: 0,2 g Kolhydrater: 0,4g Varav sockerarter: 0 Fiber: 20g

Rekommenderat recept för 12 bitar:

• 1 paket 150 g fiberblandning,

• 4 stora ägg (ca 230 g),

• 0,3 dl olja

• 150 g sötningsmedel eller efter smak

Gör så här:

Lägg hela äggen i en skål, tillsätt olja, vatten och sötningsmedel.

Blanda väl.

Tillsätt fiberblandningen till de flytande ingredienserna, blanda väl tills blandningen blir jämn.

Fördela sedan ned smeten i 12 formar för muffins. (Man kan pensla ut lite olja i formarna innan man tillsätter smeten för lättare borttagning av pappret när muffinsen är nygräddade och klara). Sätt in i förvärmd (180C) ugn.

Grädda i 30-35 minuter.

Använd även sticka för att kontrollera när smeten är färdiggräddad.