Low Carb-Keto Fibermjol
-Glutenfri –
3g Kolhydrater per 100g

Fiberblandningen är perfekt för bakning på traditionellt vis men utan de onödiga vanliga kolhydraterna.

0% Socker, kolhydrater, gluten, laktos,  särkelse, spannmål, nötter.

Ingredienser: Kostfiber (cellulosa), Förtjockningsmedel: psylliumfiberhusk, konjakgummi, xanthangummi, fruktkärnmjöl, fruktkärnmjölk.

Recept för sockerfri sockerkaka:

Ingedienser:

1,4 dl  fibermjöl
150 g sötningsmedel
5 stora ägg (separera äggvita och gula till receptet)
4 msk olja eller 0,6 dl laktosfritt smör
1,5 dl vatten
lite salt
2 tsk bakpulver
några droppar vaniljessens

Gör såhär:

Blanda ner och vispa endast äggulan med vaniljessens, olja och hälften av sötningsmedlet tills du får en jämn fin smet.

Tillsätt vatten och fortsätt röra om.

Vispa äggvitan med resten av sötningsmedlet och tillsätt saltet.

Blanda ner bakpulvret i fibermjölet och tillsätt blandningen i sockerkakssmeten.

Häll ner 1/3 av äggviteblandningen i smeten och fortsätt röra. Tillsätt resten av äggvitan i smeten och fortsätt röra tills du får en jämn fin smet.

Häll allt i en sockerkaksform.

Grädda i ugn på 180 grader i ca 35–40 minuter eller tills kakan blir gyllenbrun. Använd gärna sticka för att se att kakan är färdiggräddad.

Låt svalna.