Low Carb-Keto Tiramisu 
…
…En klassisk Italiensk efterrätt med smak av konjak eller whisky, kaffe, ost och kakao…
…Tiramisou på italienska betyder ”pigga upp mig”. Jag antar det har med kaffe och spriten att göra.
En väldigt krämig och god dessert nu i LowCarb-Keto variation!!!!
Tiramisu cheesecake
Ingredienser:
För basen:
50 g smör för degen + 25 g 50g Sukrin gold 40 g hasselnötter (inte saltade) Några droppar Vaniljessens Dosering:3-5 g per 1 kg. 2dl kall espresso 1 tsk Sukrin Melis För grädden:
1,5dl grädde 0,5dl whisky eller konjak (frivilligt) 150 g mascarpone-ost 90g Sukrin Melis Några droppar Baileysessens Dosering:3-5 g per 1 kg.Osötad kakao för strö över kakan.Gör så här:
Lägg hasselnötterna och mannagrynen i mixern och mal dem till ett pulver. Vispa smöret med sötningsmedlet och vaniljessensen med mixern tills det är luftigt.Lägg till hasselnötsblandningen med en gaffel i det vispade smöret och rör om. Lägg ner blandningen i en skål med non-stick papper. Grädda i 15-20 minuter vid 170°C grader. Låt den svalna helt och vispa den i mixern till den blir som krossade kex. Tillsätt kaffe, 25 g smält smör, 1 tsk melispulver och blanda.Lägg till blandningsbasen i en tårtform och ställ den i kylen Vispa grädden med melispulvret tills den blir fast Tillsätt mascarponeost, whisky eller konjak, baileysessens och vispa tills det blir en fin kräm som är fast. Sprid grädden över basen och pudra över med osötad kakao.Njut
