LowCarb-keto sockerkaka (utan socker) med vanilj och jordgubbar

Den snabbaste och godaste LowCarb-Keto sockerkakan med vanilj och jordgubbar!

Såklart utan socker och utan kolhydrater! Ät så mycket ni vill – helt utan dåligt samvete.

#ketosockerkaka #lchfkaka #lowcarbcake

Ingredienser:

• 2 ägg
• 50 g LowCarb-Keto erytritol-stevia 7X
• 2 dl crème fraiche
• 125 ml smör eller olja
• Några droppar LowCarb-Keto vaniljessens
• 60 g bambufiber
• 1 msk bakpulver
• 350 g färska jordgubbar
• Lite salt

För jordgubbssås:

• 150 g jordgubbar
• 1 msk erytritol 7X

Gör så här:

1. Vispa ägg och sötningsmedel fluffigt i en mixer. Tillsätt crème fraiche, smör och vanilj.
2. Blanda bambufiber, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
3. Förbered en rund form med bakplåtspapper och häll i hälften av smeten.
4. Fördela halva mängden jordgubbar (delade) ovanpå, häll sedan resten av smeten över.
5. Toppa med resterande jordgubbar och baka i 175°C i cirka 40 minuter.
6. Låt svalna helt.
7. Mixa jordgubbarna med sötningsmedel till en sås och servera över kakan.

Njut av en saftig, sockerfri jordgubbskaka som alla kommer älska!