LowCarb-Keto Poke chocolate cake

LowCarb-Keto Poke Chocolate Cake

Ingredienser

För tårtbotten:

• 30 g LowCarb-Keto kakaofiber
• 30 g LowCarb-Keto fibermjöl
• 45 g LowCarb-Keto erytritol-stevia 7X
• 2 ägg
• 1 msk bakpulver
• 100 g smör
• 1 dl mjölk eller växtbaserad mjölk

Till kolasåsen:

• 2 dl gräddfil
• 30 g Sukrin Gold
• 15 g Sukrin Caramel sirap
• 10 g smör
• Några droppar vaniljessens
• 1/4 tsk grovt salt

För glasyren:

• 2 dl gräddfil
• 50 g smör
• 30 g Sukrin Melis

Gör så här

Botten:

1. Vispa smöret (rumstempererat) med sötningsmedlet tills det är fluffigt.
2. Tillsätt äggen, vaniljessens och mjölken.
3. Blanda de torra ingredienserna (kakaofiber, fibermjöl och bakpulver) och rör ner i smeten.
4. Häll blandningen i en form med bakplåtspapper.
5. Grädda i 175°C i cirka 35–40 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut torr.
6. Låt svalna helt innan du går vidare.

Kolasås:

1. Blanda alla ingredienser i en mixer och låt såsen sjunka lite innan användning.

Glasyr:

1. Vispa ihop gräddfil, smör och Sukrin Melis tills du får en jämn och krämig glasyr. Ställ i kylskåp för att stelna.

Montering:

1. Med baksidan av en träslev, gör hål i hela den svalnade botten.
2. Häll kolasåsen i hålen och jämnt över ytan.
3. Bred glasyren ovanpå och ställ kakan i kylen i några timmar.
4. Servera med Sukrin Caramel sirap och valfria nötter.

Njut 😋