LowCarb-Keto Peynirli – Båtformad pizza med köttfärs och ost
Ni, dina barn och dina gäster kommer att älska denna annorlunda båtformade pizza!
Ingredienser
För köttfärsen:
- 300 g nötköttfärs
- 1 medelstor lök
- 1 msk tomatpuré
- 1/4 dl vin
- Olja, salt, peppar, kanel, kryddpeppar, vitlökspulver
- Riven ost
För degen:
- 30 g LowCarb-Keto Fibermjöl
- 30 g LowCarb-Keto fiber mannagrynsersättning
- 10 g bakpulver (ca 1,5 tsk)
- 2 stora äggvitor (ca 70 g)
- 100 g smör
- 1 msk yoghurt
- Lite salt, vitlökspulver, kummin
- Färsk timjan
Gör så här
- Sautera den hackade löken i olja i ca 2 minuter.
- Tillsätt vin och låt koka i 2–3 minuter tills alkoholen avdunstar.
- Lägg i köttfärsen och stek 3–4 minuter under omrörning.
- Tillsätt tomatpuré, kryddor och lite vatten, och låt puttra tills köttfärsen är mjuk. Ställ åt sidan.
- För degen: blanda smält smör, yoghurt och äggvitor. Tillsätt fibermjöl, mannagryn, kryddor och bakpulver och blanda till en mjuk deg.
- Forma små ”båtar” av degen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Stick små hål i botten med en gaffel och förgrädda i 175°C i ca 10 minuter.
- Fyll varje båt med köttfärsblandning, strö över riven ost och lite färsk timjan.
- Grädda ytterligare 10 minuter tills gyllenbruna.
Njut av din LowCarb-Keto Peynirli – en ny favorit till middagen!
