LowCarb-Keto chokladtårta med jordgubbskräm
En oförglömlig tårta med krämig jordgubbssmak och rik chokladbotten – perfekt för dig som följer en lågkolhydratkost, men inte vill kompromissa med smaken!
Ingredienser
För tårtans botten:
- 4 ägg
- 55 g LowCarb-Keto erytritol-stevia 7X
- 4 tsk yoghurt (2%)
- 0,5 dl smör, kokosolja eller mandelolja
- Några droppar vaniljessens
- 0,6 dl mjölk eller växtbaserad mjölk
- 60 g LowCarb-Keto kakaofiber
- 2 tsk bakpulver
För jordgubbskrämen:
- 200 g färska jordgubbar (skalade)
- 2 dl grädde
- 200 g mascarpone
- 100 g Sukrin Melis
- Några droppar jordgubbsessens
Gör så här:
Chokladbotten:
- Vispa äggen med sötningsmedlet tills det blir fluffigt.
- Tillsätt yoghurt, smör, vaniljessens och mjölk. Blanda väl.
- I en separat skål, sikta kakaofiber och bakpulver och blanda ihop med äggblandningen.
- Häll smeten i en bakpappersklädd form och grädda i 170°C i 40–45 minuter. Kontrollera med en tandpetare att kakan är klar.
- Låt kakan svalna helt innan du breder ut krämen.
Jordgubbskräm:
- Spara några jordgubbar för dekoration. Mixa resten till en puré.
- Pressa purén genom en sil för att ta bort frön.
- Vispa grädden med Sukrin Melis tills den blir fast.
- Tillsätt mascarpone, jordgubbspuré och jordgubbsessens. Vispa tills det blir en slät, fast kräm.
- Bre krämen över den avsvalnade chokladbotten och dekorera med de sparade jordgubbarna.
Njut av en fantastisk tårta – helt utan socker och gluten!
Lägg till i inköpslista