LowCarb-Keto blåberskaka

Jag undrar ofta vilka av de recept jag skulle ha om jag hade en LowCarb-Keto konditori.

Detta recept är definitivt en av de kakor jag skulle sälja på konditoriet!!!!!!

Det smakar otroligt gott!!!!!

#Glutenfri         #LCHFblåbärskaka         #ketoblåbärskaka            #LowCarbblåbärskaka

300 g mascarpone ost

200gr crème fraiche

4 ägg

120 g smält smör

55g LowCarb- Keto erytritol-stevia 7X

2 msk bakpulver

40g LowCarb-Keto bambufiber 

40g LowCarb-Keto havrefiber 

citronzest av en citron

220g blåbär

5 msk Sukrin melis 

Lite citronsaft

Vispa smöret med sötningsmedlet tills det är fluffigt och tillsätt ägget en efter en.

Tillsätt sedan mascarpone och crème fraiche .

Blanda mjöl och bakpulver, lägg dem i blandningen och rör om.

Lägg non-stick papper i en rund form och häll blandningen i formen.

Dela upp blåbären på toppen och grädda kakan vid 170 grader i 50 minuter eller tills du ser med en pinne att den är färdiggräddad och torr.

Låt svalna i 10 minuter innan garneringen med glasyren tillsätts.

För glasyr : Blanda Sukrin melis med lite citron och häll på toppen.