Nybakade baguetter till frukost
Receptet och bilden kommer från @mittketoliv på Instagram.
Originalreceptet på baguetterna kommer från norska @fett_og_forstand och de bästa havrefibrerna från @lowcarb_keto_se.
Freshly baked baguettes for breakfast!
Supergott bröd som passar till det mesta. Går även att göra korvbröd, hamburgerbröd eller frallor av – här blev det den godaste frukostmackan!
Recept översatt till svenska:
- 1,5 dl äggvita
- 4 hela stora ägg
- 2 mozzarellabollar i bitar
- 2 msk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
- 115 g havrefibrer (från @lowcarb_keto_se)
- 30 g fiberhusk
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk sötströ (eller riktigt socker – det äts upp av jästen och ”försvinner”)
- 2 tsk torrjäst
Gör så här:
- Värm ugnen till 180°C.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Kör alla blöta ingredienser i en mixer i 4–5 minuter.
- Häll över allt i en hushållsassistent och låt degen knådas en stund.
- Rulla ut till 3 baguetter och lägg på en plåt med bakplåtspapper (rulla dem ganska smala – de jäser i ugnen).
- Strö över lite havrefibrer och snitta sneda jack i baguetterna med en vass kniv.
- Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter.
- Ta ut och låt svalna på ugnsgaller.
KLART!
