🍓 LowCarb-Keto Jordgubbscheesecake
Utan socker – utan mjöl – men full av smak!
Denna underbara cheesecake är perfekt för dig som följer en LCHF- eller ketogen kost men ändå vill njuta av något riktigt gott. Med noggrant utvalda ingredienser får du en lyxig dessert med minimalt med kolhydrater – bara ca 2,6g per 100g.
Dessutom innehåller den fiberrika ingredienser och inga tillsatta sockerarter. Perfekt som mellanmål, dessert eller fikabröd – utan dåligt samvete!
🧁 Ingredienser till botten:
- 100g LowCarb-Keto fiber mannagryn (0g kolhydrater)
👉 Finns här: lowcarb-keto.se/shop/fiber-mannagryn - 2,5 dl smält smör (1,5g kolhydrater)
- 0,5 dl vatten
- Vaniljpulver
- Sötning efter smak
- En nypa salt
🍰 Fyllning:
- 1,5 dl yoghurt (3,8g kolhydrater)
- 2,5 dl vispgrädde (8g kolhydrater)
- 2 dl färsk grädde (7,8g kolhydrater)
- 250g mascarpone (7,5g kolhydrater)
- Vaniljpulver
- Sötning efter smak
- En nypa salt
👩🍳 Så här gör du:
- Blanda ingredienserna till botten och tryck ut i en pajform.
- Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen tills du får en krämig och jämn smet.
- Häll fyllningen över botten och låt cheesecaken stelna i kylskåp i minst 4 timmar – gärna över natten.
- Toppa gärna med färska jordgubbar innan servering!
✅ Hälsofördelar:
- Mycket låg andel kolhydrater
- Inget tillsatt socker
- Rik på fiber
- Lätt för magen
- Bidrar inte till blodsockertoppar
- Innehåller vitamin C från jordgubbar
- Främjar immunförsvaret och god tarmhälsa
