Low Carb – Keto små kakor med chokladmousse och blåbär

Små kakor med chokladmousse och blåbär

Sugen på choklad när du kör LowCarb-Keto? Baka dessa underbara LowCarb-Keto kakor – krispig bas, mjuk inuti och med blåbär blir de ännu godare!

Slut dina ögon, prova och njut av denna smak med blandningen av choklad, hasselnötter och blåbär.

#ketokakor #LowCarbkakor #LCHFkakor

Ingredienser

För basen:

• 100 g smör
• 100 g Sukrin Gold
• 40 g LowCarb-Keto fiber mannagryn (glutenfri)
• 80 g rostade hasselnötter (inte saltade)
• Några droppar vaniljessens

För chokladmoussen:

• 200 g LowCarb-Keto chokladdroppar
• 2 dl grädde
• Blåbär till garnering

Gör så här:

1. Mixa hasselnötterna och mannagrynen till ett fint pulver.
2. Vispa smöret med Sukrin Gold och vaniljessens tills det är fluffigt.
3. Rör ner hasselnötsblandningen med en gaffel.
4. Tryck ut degen i små non-stick bakformar i ett tunt lager. (Den sväller vid gräddning.)
5. Grädda i 170°C i 13–15 minuter tills de får färg.
6. Låt svalna helt innan du tar ur dem. (Om de höjt sig mycket, tryck försiktigt ner med baksidan av en sked medan de är varma.)

Förbered chokladmoussen:

1. Lägg chokladdropparna i en mikrovågssäker skål och värm 1 minut i taget, rör mellan gångerna tills helt smälta.
2. Låt svalna till rumstemperatur och kyl i 10 minuter.
3. Vispa sedan chokladen med grädden tills du får en fluffig mousse.
4. Fyll kakorna med moussen med hjälp av spritspåse.
5. Toppa med blåbär och servera!

Njut av chokladlyx utan kolhydrater! 🍫🫐