Low Carb-Keto Pannkakor med kycklingkebab och stekt pumpa chips!!

LowCarb-Keto Pannkakor med Kycklingkebab och Stekta Pumpachips

Det bästa sättet att avsluta helgen! Pannkakor är inte bara en efterrätt – pröva denna underbara LowCarb-version med kryddig fyllning och knapriga chips. Du kommer att älska det!

Ingredienser

För pannkakor:

• 40 g LowCarb-Keto fibermjöl
• 2 dl mjölk eller växtbaserad mjölk
• 50 g smör
• 1 ägg
• 1 äggvita
• 0,5 tsk LowCarb-Keto Erytritol-Stevia 7X
• 1 tsk bakpulver
• Salt och timjan efter smak

För fyllning:

• 1 paket kycklingkebab, färdig för tillagning
• 1 skivad tomat
• 1 skivad lök
• Hackad färsk persilja
• (Valfritt) Tzatziki och senap

För garnering:

• 1 bit söt pumpa, skuren i pinnar
• Fröolja för stekning

Gör så här:

1. Blanda ägg, smält (inte hett) smör, mjölk, sötningsmedel, salt och timjan i en skål.
2. Tillsätt fibermjöl och bakpulver och vispa till en slät smet.
3. Stek pannkakorna i en non-stick panna på medelvärme tills de blir gyllenbruna på båda sidor.
4. Värm kebabköttet med lite smör i en panna.
5. Lägg på en pannkaka: tzatziki, tomat, lök, persilja och en fjärdedel av köttet. Täck med en andra pannkaka.
6. Forma ”hamburgare” med resterande pannkakor och fyllning.
7. Stek pumpapinnar i fröolja tills de är krispiga och servera som tillbehör.

Njut av en matig och mättande LowCarb-måltid!